葫芦岛必吃的七大美食

百科        2019-04-11   来源:佳人会育儿


一、石磨豆腐

外地游客都要品尝一下绥中的石磨豆腐,已经成了葫芦岛的名吃。其味柔嫩滑爽、清香细腻,其性平寒,其色如玉。常食具有健体美容之功效,是难得的美位佳肴。



二、烤明虾

烤明虾是一道菜品,制作原料有明虾、料酒、葱、姜末等,呈金黄色。味香肉嫩,钙质丰富,可以开胃补肾等。



三、虹螺岘干豆腐

以""干薄细""著称。所谓""干""是指豆腐压得实,相对来讲没有水分,相当干爽;""薄""是指每张豆腐厚薄如纸;""细""是指豆腐里不含豆渣。""干薄细""是虹螺岘干豆腐三绝。



四、兴城梭子蟹

此蟹肉色洁白,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,营养丰富,为海蟹之上品。不仅为我国人民所喜食,还是我国出口创汇的主要水产品之一。



五、海蜇皮

海蜇丝下开水锅中汆一下(大概30秒左右)后捞出,泡在纯净的凉水(或冰水)中使其反脆后备用。成菜营养丰富,而且清脆爽口,食欲大增。



六、野生气泡鱼

也是河豚鱼身体浑圆,头胸部大腹尾部小;背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有细刺。河豚毒素比较稳定,不易用盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法消除。



七、红海蟹

俗称红夹子,甲壳坚硬,螯足粗壮,性凶好斗,喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。春天的雄蟹(脐为尖形)个大肉嫩,味道最鲜;秋天的雌蟹(脐为圆形)脂肥膏满,吃起来最香。最流行的就是蒸煮,食用时用姜末和醋佐餐即可。




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